La gastronomie provençale, une nourriture saine aux arômes exceptionnels

La cuisine provençale est colorée comme son climat et particulièrement parfumée.
Cuisiner à la Provençale, c'est d'abord adopter le parfum de l'huile d'olives, mais aussi les nombreux aromates comme les herbes de Provence, l'ail que l'on met dans l'aioli, les olives. Les plantes aromatiques remplacent aisément le sel et donne à vos plats une saveur toute particulière. Et n'oublions pas les soupes de poisson et la fameuse bouillabaise marseillaise  !
Les fruits confits et les douceurs à base de miel, comme le nougat, vous rappellent la Dolce Vita provençale : huile d'olives, vinaigres aromatisés, tapenade et accompagnements, truffes de Tricastin, nougats de Montélimar,...